风鸭风味品质与脂质氧化相关性研究 上传者：暮晓雨时 2020-08-12 09:45:48上传 PDF文件 318.08KB 热度 19次 风鸭风味品质与脂质氧化相关性研究,陈妹,郇延军,通过对风鸭加工过程中脂质氧化和挥发性风味化合物的跟踪检测,结合感官评定指标,建立脂质氧化与风味品质的相关性。结果表明:风 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论 暮晓雨时 资源：441 粉丝：0 +关注 上传资源 免责说明 本站只是提供一个交换下载平台，下载的内容为本站的会员网络搜集上传分享交流使用,有完整的也有可能只有一分部,相关内容的使用请自行研究,主要是提供下载学习交流使用,一般不免费提供其它各种相关服务! 本站内容泄及的知识面非常广,请自行学习掌握,尽量自已动脑动手解决问题,实践是提高本领的途径,下载内容不代表本站的观点或立场!如本站不慎侵犯你的权益请联系我们,我们将马上处理撤下所有相关内容！联系邮箱：server@dude6.com
