植物油中微量成分对其煎炸稳定性的影响 上传者：kungezuishuai73274 2020-08-11 06:00:41上传 PDF文件 888.47KB 热度 11次 植物油中微量成分对其煎炸稳定性的影响,洪晨晨,张晖,煎炸是一个复杂的物质变化过程,在高温下,油脂通过氧化、水解、聚合、异构化等反应产生各种有害产物,影响食用油和食物的品质。 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 收藏 腾讯 微博 用户评论 发表评论 kungezuishuai73274 资源：421 粉丝：0 +关注 上传资源 免责说明 本站只是提供一个交换下载平台，下载的内容为本站的会员网络搜集上传分享交流使用,有完整的也有可能只有一分部,相关内容的使用请自行研究,主要是提供下载学习交流使用,一般不免费提供其它各种相关服务! 本站内容泄及的知识面非常广,请自行学习掌握,尽量自已动脑动手解决问题,实践是提高本领的途径,下载内容不代表本站的观点或立场!如本站不慎侵犯你的权益请联系我们,我们将马上处理撤下所有相关内容！联系邮箱：server@dude6.com
