分光光度法测定菠菜中铁的含量

对分光光度法测定菠菜中铁含量的方法进行改进。根据实验特点,样品经干法消化或湿法消化后,在HAc-NaAc缓冲溶液(pH=5)存在下,以邻二氮菲(Phen)作显色剂,形成的Fe(II)-Phen-Triton三元络合物呈红色内符,络合合朗物伯的-最比大尔吸定收律波,用长于为菠51菜0 n中m微,表量观铁摩的尔测吸定光,系回数收为率1在.2 9×7.1 10 5%L.~m9o8l-.1.0 c%m之-1,间铁。含菠量菜在中0.叶5~的1铁2μ含g量/m大L约范围为4.5μg/g,茎中铁含量为8.0μg/g。