膳食类黄酮抑制牛肉饼中的杂环胺PhIP的效应及机制初探 上传者：bobo92605 2020-08-09 02:52:26上传 PDF文件 420.4KB 热度 25次 膳食类黄酮抑制牛肉饼中的杂环胺PhIP的效应及机制初探,秦川,郑宗平,2-氨基-1-甲基-6-苯基-咪唑[4,5-b]吡啶(PhIP)作为一种在食品中含量较高的杂环胺,对人体健康有重大危害。本文主要考察了8种膳食类黄酮 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
