Characterization of HMW Glutenin Subunits in Bread and Tetraploid Wheats by Reve
应用反相高效液相色谱技术分离小麦高分子量谷蛋白亚基，董坤，郝春燕，小麦高分子量谷蛋白亚基（HMW-GS）是面包小麦重要的贮藏蛋白，决定了面团的粘弹性，与面包的烘烤品质密切相关。与传统的SDS-PAGE方法�
下载地址
用户评论
