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湿态紫菜微波杀菌技术研究

上传者: 2020-07-22 14:32:57上传 PDF文件 259.73KB 热度 8次
湿态紫菜微波杀菌技术研究,吴东雷,,本文研究了湿态紫菜的水活度与水含量之间的关系,同时优化了微波杀菌工艺。研究表明,紫菜水分含量与微波处理时间对微波杀菌效果
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