电子自旋共振技术评价花生油氧化稳定性 上传者：ppspwh 2020-07-21 07:16:11上传 PDF文件 367.34KB 热度 28次 电子自旋共振技术评价花生油氧化稳定性，姜寿浩，刘海楠，油脂氧化是自由基链式反应，电子自旋共振（ESR）波谱技术是检测自由基最直接灵敏的方法，因而可用于评价花生油的氧化稳定性。通过 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
