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Partial characterization of an anti listeria substance produced by Pediococcus a

上传者: 2020-07-20 20:12:36上传 PDF文件 265.58KB 热度 11次
从泡菜中分离的乳酸片球菌P9产抗单增李斯特菌物质的部分性质分析,宁佳,田丰伟,从传统发酵食品中筛选具有体外拮抗单核增生李斯特氏菌的乳酸菌,泡菜中分离出的乳酸片球菌P9具有明显抑制作用,同时对志贺杆菌有�
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