浅谈国内餐饮业油烟环境管理的困境与对策.pdf

餐饮业与居民生活息息相关，满足生活要求，解决大量就业，是居民生活必不可少 的一环，也是国民经济重要的一环。与此同时，餐饮业带来的油烟污染对人们的生活也产生影响。油烟污染的管理问题涉及民生和环境，是在社会经济高速发展的背景下，居民环境权与发展权的博弈与平衡。当前国内餐饮业存在亟待解决的油烟污染问题，破解油烟环境管理的困境贯彻新发展理念，餐饮业要在“协调发展”理念下实施分类管理、授权管理、科技手段破题等全新的解决油烟污染问题的路径。