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挤压法糖玻璃化香精的研究

上传者: 2020-07-20 08:32:04上传 PDF文件 1.71MB 热度 19次
挤压法糖玻璃化香精的研究,孙国栋,张晓鸣,本文利用挤压法进行糖玻璃化香精的研制。通过单因素及正交实验对配料配方进行了优化,实验所得最佳配方为:变性淀粉(Hi-Cap100)30%
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