论文研究 菲律宾城市和周边城市中心水果和蔬菜的购买方式和消费水平上的浪费

水果和蔬菜本来就容易腐烂，因此被认为是最浪费的食品类别之一。 尽管已经进行了几项研究来评估消费者在食用水果和蔬菜方面的浪费，但在像菲律宾这样的发展中国家却很少进行。 在菲律宾的某些城市和郊区地区，使用预先测试的问卷进行了一项调查，涉及500名受访者，以确定消费者的水果和蔬菜浪费水平。 超市购物者和在潮湿市场中购买水果的人浪费的水果和蔬菜数量相对较低，仅为3％-4％。 消费者果蔬废料的低水平归因于两种市场中消费者购买的少量（每次购买250至500克）。 消费者水平的水果和蔬菜废物与家庭规模呈正相关。 水果浪费的水平与家庭收入呈正相关，与购物者的年龄呈负相关。 与在潮湿市场购物相比，在超市购物的消