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不同包埋方式对叶黄素稳定性的影响

上传者: 2020-07-19 01:04:13上传 PDF文件 572.51KB 热度 15次
不同包埋方式对叶黄素稳定性的影响,沈玲玲,吕怡,叶黄素是一种具有多种生理功能的天然色素,但由于在光照和有氧气条件下的不稳定性,大大限制了其在食品工业上的应用。本文采用喷
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