维生素C一步发酵糖醪处理方式的研究 上传者：qq_29067 2020-07-18 09:02:15上传 PDF文件 1.05MB 热度 33次 研究了VC一步发酵终点糖醪在未经处理、过滤除菌及经过不同温度处理后对VC二步发酵指标的影响,结果显示处理温度在100℃以内时,一步发酵糖醪中L-山梨糖破坏程度相对较小,不会对二步发酵收率及周期产生负面影响,与过滤除菌相比,低温灭菌在发酵罐内进行,减少了操作和对二步发酵的影响。 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
