小球藻面包加工及感官评价 上传者：cl59654 2020-07-17 22:39:55上传 PDF文件 421.68KB 热度 41次 小球藻面包加工及感官评价，谢燕霞，俞燕萍，本研究以破壁小球藻粉为配料，添加到传统面包中，开发新型小球藻面包，加强面包的营养价值。通过配方和工艺优化，并对面包质构、 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
