论文研究 塞内加尔南部妇女饮食多样性的评估

简介：在发展中国家的穷人中，缺乏饮食多样性是一个营养问题，他们的日常饮食通常以淀粉源为基础，并具有一种或两种其他成分。 塞内加尔尽管农业生产有所改善，但仍存在粮食不安全地区，如科达和科杜古。 这项研究旨在调查Kolda和Kedougou地区饮食多样性的决定因素。 方法：2015年10月至12月间，这是塞内加尔两个南部地区（科达古和克杜古）的横断面，描述性和分析性家庭水平研究。这是一个三阶段的随机抽样调查。 育龄妇女的饮食多样性是根据联合国粮食及农业组织（粮农组织）建议的妇女饮食多样性评分（WDDS）来衡量的。 WDDS是营养的全球定性指标，它计算了调查前24小时内一个人食用的食物种类的数量。