利用差异蛋白质组学研究电刺激改善牛肉嫩度的分子机制 上传者：cloudjkim 2020-07-17 18:22:50上传 PDF文件 497KB 热度 29次 利用差异蛋白质组学研究电刺激改善牛肉嫩度的分子机制，沈瑾，，嫩度是衡量牛肉食用品质好坏的重要指标，本研究利用牛背最长肌双向电泳凝胶体系鉴定出电刺激后牛背最长肌中的差异蛋白质，分析宰 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
