食物分离株细菌素RM1的应用研究
食物分离株细菌素RM1的应用研究，张雪颖，，乳酸菌产生的细菌素由于其作为天然防腐剂和化学防腐剂的天然替代品而受到越来越多的关注。本文对食物分离株RM1产生的细菌素(Ent-RM1)
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