论文研究 日本和韩国儿童身高的长期变化:动物蛋白和“必需营养素”的消费

在过去的半个世纪中，日本和韩国的儿童身高急剧上升。 在17至18岁的年龄段，日本的男学生在1960年代至1970年代高2厘米，在1980年代仍比南韩的学生高一点，但到1990年代初，他们的身高不再增长，而韩国人在2000年代中期，同龄人的身高不断提高，超过了日本同龄人3厘米。 两国的经济增长都很Swift，但韩国落后日本约二十年。 日本的人均GDP在1980年代中期是韩国的四倍，在2000年代初是韩国的四倍。 两国的粮食消费都显着增加，日本的人均动物产品净供应量在2000年代初明显超过了韩国。 但是，自1970年代末以来，韩国的人均总热量摄入量比日本多了几百大卡/天，主要来自谷物。 特别是，1