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碳源对重组酵母全细胞催化合成莱鲍迪苷A的影响

上传者: 2020-07-16 05:49:29上传 PDF文件 400.22KB 热度 14次
碳源对重组酵母全细胞催化合成莱鲍迪苷A的影响,王钰,杜婷,在甜菊糖总甙中含量最高的甜菊甙具有余苦味,影响了甜菊糖产品的味质。甜叶菊糖基转移酶UGT76G1 能将甜菊甙催化为口感醇正、甜度更�
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