夜间温度变化和茉莉酸甲酯对红叶莴苣中花色苷生成的协同作用

次生代谢产物（如花青素）的产生受植物内在因素协调调节，并受多种环境因素影响。在红色莴苣中，红色色素成分花色苷对于农作物的商业价值很重要，但是人们对它在多种因素下的同步调控还不甚了解。在这里，我们检查了夜间温度变化和茉莉酸甲酯（MJ）对红叶生菜中花色苷生产的协同作用。在收获前三天的低温或高温夜间处理诱导了花青素的产生，而没有影响植物生物量。花青素积累的温度依赖性活化通过用MJ处理而加速。夜间温度变化和MJ触发了叶片中的氧化应激，如过氧化氢积累和脂质过氧化作用所表明。有趣的是，这些氧化应激在同时经高温和MJ处理的叶片中更为明显。超氧化物歧化酶（SOD）的活性随氧化应激的升高而增加。