论文研究 富含萜烯的药用植物香料用于加工热带食品

由于其萜烯成分的化学特征不足，热带药用植物香料在商业食品加工中仍未得到充分利用。用于调味的药用植物的活性归因于其萜烯含量。使用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱法测定了非洲香fra种子，非洲木犀科水果，蒲桃叶片，烟熏胡椒种子和肉豆蔻种子中的萜烯含量。几内亚疟原虫富含萜品烯和萜品油烯（每100克2.5克），芳香链霉菌具有石竹烯（每100克0.68克）；丹尼利酒中含有奥西米（1.65克/100克）;aethiopicaX.富含罗汉子（2.94g/100g）;mystristica支链霉菌富含deltacarene（每100克0.49克）。五种药用植物香料的组合被用作包装热