蛋糕的制作技术_曹惠德.pdf 上传者：ZSYHEBEI 2020-06-01 23:08:53上传 PDF文件 160.98KB 热度 29次 蛋糕是糕点中的一个主要品种,有中式和 西式之分。中式蛋糕因各地口味不同和样式各 异,花色品种繁多 。就生产方法来说,只有烤 蛋糕和蒸蛋糕两种。西式蛋糕在制作方法上与 中式蛋糕一样,只是西式蛋糕还使用奶油或蛋 清,并有裱花工艺。 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
