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高纯度难消化糊精的制备工艺研究

上传者: 2020-05-19 16:57:24上传 PDF文件 339.01KB 热度 29次
高纯度难消化糊精的制备工艺研究,张颖,朱晓雯,研究了以玉米淀粉为原料,经过高温酸解得到焦糊精,再酶解、浓缩,采用酒精沉淀的方法得到难消化糊精。再反复用酒精洗去葡萄糖,
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