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使用同位素标记相对和绝对定量技术研究牛肉肌内脂肪沉积机制

上传者: 2020-05-15 12:26:45上传 PDF文件 486.97KB 热度 11次
使用同位素标记相对和绝对定量技术研究牛肉肌内脂肪沉积机制,毛衍伟,朱立贤,肌内脂肪是牛肉食用品质的重要决定因素。然而,在分子水平上肌内脂肪沉积的调节机制尚未明确。对湘西黄牛×安格斯杂交牛高脂肪和�
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