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感官评定方法在橙汁饮料产品开发中应用探究

上传者: 2020-05-03 08:04:28上传 PDF文件 647.66KB 热度 17次
感官评定方法在橙汁饮料产品开发中应用探究,彭田慧,虞健,对市售的橙汁饮料产品进行消费者喜好度调查,筛选培训优选评价小组进行样品的定量描述性分析,并将消费者对样品的喜好度与描述性
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