Study of Disodium Stannous Citrate as an Inhibition Agent of Canned Agaricus Bis 上传者：qq_41761 2020-04-29 17:27:35上传 PDF文件 471.62KB 热度 24次 柠檬酸亚锡二钠作为双孢菇罐头酶促褐变抑制剂的研究，张婷婷，夏文水，论文对柠檬酸亚锡二钠(DSC)在双孢菇罐头中的褐变抑制机理进行了初步探索。以PPO活力和残余氧气为指标表征DSC的抑制作用效果。多酚氧� 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
