超声波方法及其检测技术在酿酒工业中的应用研究
超声波方法及其检测技术在酿酒工业中的应用研究，朱杰，杜琨，在传统发酵工艺难以满足现代工程需要的前提下，人们以穷尽一切办法用以深入酿造工业的进一步发展。超声作为一种重要的物理因子，
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