2020智慧树知到《食全食美》章节测试答案.doc

智慧树知到《食全食美》章节测试 绪论 1、日常餐桌上的各类食物提供了维持我们身体健康所需的各种营养素，主要包括（）。 A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素 E.矿物质 答案:蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,矿物质 2、本门课程共设置了（）三大版块内容。 A.合理膳食 B.特殊人群营养 C.膳食烹饪 D.营养与营养相关疾病 E.食品卫生 答案:合理膳食,特殊人群营养,营养与营养相关疾病